绵竹大曲和剑南春是同一种酒吗

发布时间:2020-07-17 14:00:01分类:行业热点 作者:王建雄人已围观

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酒文化本页面为你分享:绵竹大曲和剑南春是同一种酒吗等相关知识,下面我们一起看看,希望本文对你更多的了解剑南春品牌白酒有帮助。
你要说他们的基础酒的话,楼上那种说法也算是正确的,剑南春是采用他的基酒当中的优质酒的最中间段。而绵竹大曲就是采用其他等级的酒和优质酒的最头和最尾。
剑南春是浓香型大曲酒的代表之一。剑南春是特曲,也就是中段酒,烧出来的酒大约是65度上下,陈放三到五年后兑水调香。过去的绵竹大曲应该就是酒头酒尾,勾兑新酒。现在的绵竹大曲也不一定就是酒头酒尾勾兑新酒,有的绵竹大曲是纯粮固态发酵,有的是固液法白酒。不管是剑南春,还是绵竹大曲,都属于很老派的口感,曲子香糟子味特大型的,口感刺激。剑南春的口感相对柔一些。以前的沱牌也是很类似的口感,近几年没喝过沱牌,不清楚。很早以前的泸州老窖也有类似口感,只不过近十来年的泸州老窖改良了,口感非常棒,超越了五粮液的口感。以前的川酒老名牌浓香大曲里,五粮液的口感适中,为大众所喜爱,在上世纪90年代如日中天,成为浓香大曲的代表作。个人对比了剑南春、五粮液、泸州老窖国窖1573,以及这三种浓香代表作的低一级两级的产品,感觉现在最好的应该是泸州老窖的自营酒,然后是五粮液的自营酒。剑南春系列酒很独特,口感太重,一般人接受不了,可能是因为特立独行的风格,所以接受的人群并不多。

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